Hapanjuuri tunnetaan ehkä parhaiten ruisleivän valmistukseen liittyvänä asiana. Hapanjuurta voidaan käyttää myös vaalean leivän, pullan ja pizzapohjien valmistuksessa. Hapanjuurella tehty pizza vie enemmän aikaa, mutta maku on mitä parhain. Kurssin aikana kuulet enemmän aiheesta. Pääset tekemään oman pizzataikinan. Kouluttajan tuoma puolivalmis taikina käsitellään päivän aikana. Valmiista taikinasta paistamme herkulliset pizzat ja syömme yhdessä. Kurssilta saat mukaasi omatekemäsi pizzataikinan ja tuhdin tietopaketin hapanjuurileivonnasta.
Tarvitset mukaasi 2 kpl puhtaita kannellisia lasipurkkeja, jos haluat tehdä oman juuren ja mikäli haluat mukaasi valmista toimivaa hapanjuurta. Toinen purkeista voi olla vähän pienempi ja toinen noin litran vetoinen. Jos sinulla on pieni gramman tarkkuudella mittaava keittiövaaka, ota se myös mukaan. Materiaalikustannukset 20 € maksetaan suoraan kurssin ohjaajalle. Ilm. viim. 8.1.
